广西梧州商贸学校是一所自治区直属公办全日制省级重点中专、自治区示范性中职学校、广西中等职业教育示范特色学校、全国供销合作社中等职业教育改革发展示范学校，创办于1965年，学校占地面积80多亩，校舍建筑面积 40000多平方米。学校交通便捷，校园环境幽雅，鸟语花香。

      学校教学设施完善、设备先进，有现代化教学大楼、综合实训大楼、公寓式学生宿舍楼、新型学生大饭堂、藏书丰富的图书馆，有电脑1000多台、多媒体教室35间，每间教室都配备有现代化的教学设施。先进的热水供应系统，把热水供应到宿舍的每一个房间，学校免费供应饮用热开水，设有银行自动取款机、大型供销超市，贴身服务学生日常生活。学校会计、电子商务、中餐烹饪与营养膳食实训基地是自治区示范性实训基地，拥有配备齐全的会计电算化实训室、财会综合技能实训室、出纳及电子报税实训室、网站建设实训室、电子商务技能实训室，还有计算机中心、网络实训室、电子电工实训室、数控模具实训中心、烹饪、面点、餐厅、客房实训室、琴房、形体训练室等各种专业实训室30个。有覆盖全校、功能先进、速度快捷的校园宽带网络中心，有占地面积 10000平方米的标准田径运动场、足球场及其它体育设施。

      学校师资力量雄厚，现有教职工 120 多人，其中具有高、中级职称及“双师”型教师 65人，在校生3500多人，其中大专生900多人。在校生可同时就读广西财经学院，取得相应专业大专文凭。

      学校实行准军事化、全封闭管理，校园实行全程视频监控，学习、生活秩序井然，绝无外界不法干扰。连年被辖区评为“无毒学校”、“安全防范先进单位”。

      重视实践，强化技能是学校的办学特色 。学校历来严抓教学质量，培养毕业即可上岗、上岗就能胜任的高素质、高技能型人才，自 1994 年以来，连年获得全国、全区职业教育先进单位、学生管理先进单位、自治区卫生优秀学校、全区学生资助工作先进单位等光荣称号。

      学校实行校企合作、订单办学、寒暑假勤工助学模式，开设短期培训班，开展职业技能鉴定。一直遵循校企双制办学，共育技能人才的指导思想，先后与广州长隆集团、厦门航空港、东莞三星电机、三星视界、广州城市之星物流、志高空调、东莞凯景超五星级酒店等数百家企业保持紧密的合作关系，校企双方共同建立人才培养基地。开设健升班、住电班、鑫华通班等校企双制特色班，开辟了大家乐（中国）有限公司、东莞健升五星级酒店管理、梧州高新技术产业开发区、中华老字号梧州茶厂等就业实习基地，为学生学习行业最新技术、进行实习就业提供了优越的条件。多年来，毕业生以扎实的理论功底 、过硬的操作技能和吃苦耐劳的精神深受用人单位的欢迎，毕业生供不应求。除此之外，学校还积极向区内外各企事业单位推荐毕业生。新生入学全部签订就业协议书，确保学生及家长无就业后顾之忧。

      专业设置：会计、电子商务、学前教育（幼师）、高星级饭店运营与管理、市场营销、茶叶生产与加工、电子技术应用、制冷和空调设备运用与维修、模具制造技术、数控技术应用、计算机应用、中餐烹饪与营养膳食。

中餐烹饪与营养膳食专业

【示范1】该专业1999年开设，每年招生200人以上，2013年被评为“自治区示范专业”，目前属大梧州区域内唯一的示范专业，也是开办最早、招生人数最多的专业。
【示范2】   2014年获得自治区财政支持200万元，建成目前大梧州区域内唯一的“自治区示范性中餐烹饪与营养膳食实训基地”，同时也是桂东、桂东南区域烹饪教育最专业、最前沿的热菜实训基地。
【示范3】 实训设施齐全、设备先进。拥有先进的不锈钢粤式炒炉、切配台等一流的教学设施设备，标准化理论教室，宽敞明亮的刀工、翻锅、中餐烹调、食品雕刻、面点、冷菜、餐厅等实训室。
【示范4】师资力量雄厚。沉淀了15年的烹饪教育经验，聘请中国烹饪大师、知名大厨执教，教学质量始终如一。
【示范5】实行理论实践一体化教学。以理论为辅、实践为主，保证每位学生充分掌握理论和实践课程。
【示范6】采用最先进的小班授课制。一人一灶亲自动手炒菜，名师大厨手把手教学、点评、辅导、考核，教学质量有保证。
【示范7】实行“学历+技能”一体化教育。学生毕业既有中专毕业文凭，又有厨师职业资格证，一份努力，两份收获。
【示范8】考证通过率高。学校具备完善的烹饪考证认证体系，学生考试合格后，颁发国家劳动部门认可的全国通用资格证书。

【示范9】学生近几年参加自治区中职学校烹饪技能大赛，多次获得“热菜”、“面点”等奖项。
【示范10】订单办学，就业有保证。和东莞健升集团旗下的东莞凯景超五星级酒店、东莞汇景五星级酒店、餐饮上市公司大家乐（中国）有限公司等企业联合办学，100%毕业生能安排到酒店从事烹饪工作。